Open Café

Omenainen rahkapiiras

20.08.2008 - 19:00

Tämän ohjeen olen ottanut talteen Kotivinkistä vuosia sitten. Takuuvarma ohje, jolla tulee herkullinen omenapiirakka.

Pohja
100 g margariinia
3/4 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja

Täyte
2-3 omenaa
1 prk omena-kanelirahkaa
1 dl kermaa
1 muna
3/4 dl sokeria
1/2 tl vanilliinisokeria
tilkka sitruunan mehua
kanelia

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna ja vatkaa taikinaa hyvin. Lisää jauhot taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle ja reunoille.

Kuori omenat ja viipaloi ne. Levitä omenalohkot taikinan pinnalle vuokaan. Ripottele päälle kanelia.

Sekoita rahkaan kerma, muna ja mausteet. Levitä rahkaseos omenoiden päälle.

Paista 175 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes täyte hyytyy ja reunat ruskistuvat hieman.

Kategoria: Omenaleivonnaiset 2 kommenttia Kommentoi

Pia kirjoitti 21.08.2008 - 11:12

Aivan ihania leipomuksia ja kakkuja olet ehtinyt tehdä!!!
Kesän viimeinen mansikkakakku on ihanan raikkaan ja selkeän näköinen!!

Hetken jo katsoin sitä Akua kakun päällä mutta olitkin osatnut sen valmiina!

Ope kirjoitti 21.08.2008 - 14:08

Kiitos kommenteista! Täytyy nuo marsipaanihahmot hankkia valmiina, taidot eivät riitä niiden muotoiluun...

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5