Open Café

13.09.2008 - 14:18

Yleensä laitan tähän piirakkaan mustikoita, mutta näin omena-aikaan laitoin kakkuun kotimaisia omenoita.
Ohje on peräisin Kodin kuvalehdestä monen vuoden takaa.

Pohja
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa tai kermaa

Täyte
3 kotimaista omenaa
kanelia
1 tlk maitorahkaa tai maustettua omena-kanelirahkaa
1 muna
1/2 dl maitoa tai kermaa
1/5 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria

Päälle
75 g voita
1/2 dl sokeria
3 dl kaurahiutaleita

Voitele irtopohjavuoka . Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita vaahtoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja maito. Levitä taikina vuokaan ja nosta sitä myös vuoan reunoille.

Viipaloi omenat ja levitä ne vuokaan pohjan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada vuokaan omenoiden päälle.

Tee kauraseos. Sulata rasva ja sokeri ja lisää joukkoon kaurahiutaleet. Voit maustaa kauraseoksen vielä kanelilla. Levitä muruseos kakun pinnalle. Paista kakkua 175 asteessa noin 55 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

Kategoria: Omenaleivonnaiset 5 kommenttia Kommentoi

Sari kirjoitti 16.09.2008 - 12:39

Hei! Otin ohjeen ja meinaan kokeilla. :0) On varmaan kyllä tosi hyvää. Minkä kokoinen vuoka sulla on?

Ope kirjoitti 16.09.2008 - 13:55

Tämä oli tosi hyvää ja seuraavana päivänäkin erittäin mehukasta! Ei kaivannut välttämättä edes vaniljakastiketta seuraksi. Vuoka oli 25 cm irtopohjavuoka. Olen tehnyt myös Tupperin silikonikakkuvuokaan, ei sekään ole liian iso.

Sari kirjoitti 17.09.2008 - 13:27

Kiitti!

Sari kirjoitti 20.09.2008 - 20:02

Kakuntekoa kokeiltu tänään ja oikein hyväksi todettu. Kiitti vielä ohjeesta!

Ope kirjoitti 20.09.2008 - 23:52

Kiitos! Tämä on yski suosikkiresepteistäni. Kokeile myös mustikoilla...

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5