Open Café

21.09.2008 - 17:46

Eiliseltä Tallinnanreissulta tuli hankittua paljon leivontatarpeita. Hankintoja tein Stockmannilla ja Rimissä. Tähän kakkuun tarvittava Dooleys-liköörikin oli ostoslistalla.
Alkuperäinen ohje on Pullahiireltä.

Pohja
300 g Digestive-keksejä
2 rkl Oboy-kaakaojuomajauhetta
100 g margariinia

Täyte
4 dl kuohukermaa tai Flora Vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 levy Omar-suklaata
5 liivatelehteä
1 dl Dooleys-toffeelikööriä

Murskaa keksit ja sekoita niiden joukkoon sulatettu margariini ja kaakaojuomajauhe. Painele muruseos halkaisijaltaan 26 cm reunavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa. Paloittele se kulhoon ja lämmitä mikrossa 30 sekuntia. Sekoita ja lämmitä vielä toiset 30 sekuntia. Sekoita sulatettu suklaa notkistetun tuorejuuston sekaan.

Keitä Dooleys-likööriä kattilassa muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu. Lisää joukkoon liivatteet. Sekoita tasaiseksi ja kaada tuorejuusto-suklaaseoksen joukkoon. Sekoita joukkoon myös vaahdotettu kerma. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Koristele kuten haluat. Omassa kakussani on koristeena Tallinnan Rimistä ostettua valmista suklaalastua sekä itse muovailemani ruusut Omar-karkeista. Yhteen ruusuun tuli 3 Omar-karkkia.

Kategoria: Hyydytetyt kakut 2 kommenttia Kommentoi

Sari kirjoitti 21.09.2008 - 18:04

Etusivulta löysin blogiisi kurkkimaan :) Tosi ihania kakkuja sinulla,nam =)

Anulilli kirjoitti 07.10.2008 - 16:47

Herkullisen näköistä! Minä rakastan hyydykekakkuja, niiden leipomista ja etenkin syömistä, nam!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5