Open Café

29.10.2008 - 11:50

Nämäkin menossa Halloween-puffettiin. Muffiniohje peräisin Pirkalta, mutta tein muutoksia sen mukaan, mitä kaapista löytyi. Ohjeesta tulee 30 kpl isoja muffineja (Amerikan muffinivuokiin).

Taikina
6 kananmunaa
6 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori (laitoin maustehyllystä sitruunankuoriraastetta 1 pss)
1 dl sitruunamehua (laitoin ananasmehua)
2 dl juoksevaa margariinia
8 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 tlk kermaviiliä (laitoin 1 prk kermaviiliä ja 1 prk ranskankermaa)

Koristelu
250 g Kick-patukoita
2 dl kermaa

Lisäksi
valkoista sokerikuorrutetta

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, rasva, mehu ja kermaviilit. Sekoita tasaiseksi ja jaa muffinivuokiin. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.

Lämmitä kerma kattilassa ja lisää joukkoon Kick-patukat. Keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ja kaada muffinien päälle. Anna jäähtyä jääkaapissa. Pursota valmista sokerikuorrutetta muffien pinnalle ja vedä hammastikulla, jotta saat seittikuvion pinnalle.

Kategoria: Muffinit 13 kommenttia Kommentoi

winnie84 kirjoitti 29.10.2008 - 12:11

Tuli ohje hyvään saumaan ku poika haluais että tänään tehdään sitruuna muffinsseja!

SweetCake Eija kirjoitti 29.10.2008 - 13:01

Hei vitsit... nää on todella kauniita!! Vautsi!

carita kirjoitti 29.10.2008 - 16:17

Upeita Halloweenmuffareita! Tosi hieno kuvio =o)

Jonna kirjoitti 29.10.2008 - 20:25

Hienoja!!!!:)

winnie84 kirjoitti 30.10.2008 - 01:08

Piru vie poika kerkes näkemään nämä ja hän halus myös hämis muffineja.. no en osannu ihan noin hyvin..mutta toivottavasti poika 4 v ei ole niin tarkka!!

Ewelyn kirjoitti 30.10.2008 - 15:39

Nää on tosi kivan näköisiä =) Ihanat värit!!

Ope kirjoitti 30.10.2008 - 16:40

Kiitos kommenteistanne! Tuo Kick-kinuski oli toai hyvä kokeilu, onnistui helposti. Kiireessä huitaisin tuon valmiin sokerikuorrutteen muffinien päälle spiraalina ja sitten vedin hammastikulla keskeltä reunoille. Jos näkee vaivaa, niin niistä saisi hienommat, mutta nämä maistuivat hyvin Halloween-discoajille (ja myös minulle). Samalla idealla taidan tehdä myös Halloween-kakun!

Sokerihammas kirjoitti 30.10.2008 - 17:48

Hei, loysin ihania ohjeitasi lukemaan googlen kautta. Haluaisin kysya sinulta, etta miten menettelet leivinjauheen/soodan kanssa kun muunnat noita kakkuohjeita isommaksi.
Nimim. omistaa 3:n litran kakkuvuoan eika tunnu loytyvan tarpeeksi isoa taikinaa:)

Kyökkipiika Kati kirjoitti 30.10.2008 - 18:58

Kivan näköisiä! Tuo Kickkuorrute on ihan loistavaa herkkua!

Rouva V kirjoitti 31.10.2008 - 07:22

Löysimpäs mä kivan blogin =) Toinen toistaan upeampia luomuksia löytyy joka postauksesta 8D
Vaklauslistalle joudut, eli tuun visiteeraamaan uuestaanki =D

Ope kirjoitti 31.10.2008 - 12:44

Sokerihammas:
Teen normitaikinat aina kaksinkertaisina 3 litran vuokaan. Eli jos ohjeessa on pelkkää leivinjauhetta 1 tl, tuplaan sen. En vaihda leivinjauhetta soodaan tms. Kuivakakut osoiossani on Mariannekakku, joka on tehty isoon vuokaan, hyvä ja takuuvarma ohje!

Kodin Onni kirjoitti 31.10.2008 - 16:14

Wautsi, hienoja!! :) Itse en olekaan vielä tuota Kick-kuorrutetta kokoeillut mutta kovin sitä ollaan kehuttu. Pitää joku päivä kyllä testata. :)

Sokerihammas kirjoitti 31.10.2008 - 21:48

Kiitos paljon vastauksestasi :)
Taytynee kokeilla sita mariannekakku-ohjetta. Tosin ilman marianneja, mutta sovelletaan...

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5