Open Café

14.11.2008 - 22:03

Tämän ohje on alunperin Seura-lehdestä, mutta muokkasin sitä jonkin verran. Tämä oli tosi hyvää!
Kakun päällä olevat kiehkurat ovat valkosuklaata. Pursotuskynä ei oikein toiminut, vaan ensimmäisen vedon jälkeen sylki suklaata ulos miten sattui...

Pohja
100 g voita
1 dl sokeria
1 muna
1 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia

Täyte
6 liivatetelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 prk maitorahkaa
2 dl kinuskikastiketta
1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 prk Flora Vanillaa

Glögihyytelö
6 liivatelehteä
4 dl glögiä
joulunpunaista pastaväriä

Vatkaa pohjaa varten pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää muna koko ajan sekoittaen. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kypsennä leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalla 175 asteessa noin 20 minuuttia.

Pane liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Sekoita keskenään tuorejuusto, rahka, kinuskikastike ja sokerit. Käytä sekoittamiseen tarvittaessa sauvasekoitinta, jotta tuorejuustokokkareet tasoittuvat. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi ja lisää muiden aineiden joukkoon. Sulata liivatelehdet tilkkaan kiehuvaa vettä ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen kinuskivaahdon joukkoon.

Laita pohjan ympärille reunavuoka ja kaada täyte pohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Pane glögihyytelöön tulevat liivatelehdet kylmään veteen pehmiämään. Kuumenna tilkka glögiä ja sulata liivatteet siihen. Kaaga liivateseos lopun glögin joukkoon ja kaada varovasti hyytyneen tortun pinnalle. Anna hyytyä vielä muutama tunti jääkaapissa. Irrota reunat terävällä veitsellä ja tarjoa.

Kategoriat: Hyydytetyt kakut , Joulu 9 kommenttia Kommentoi

Krisse kirjoitti 15.11.2008 - 09:30

Erittäin kaunis kattaus...niin jouluinen!

tk kirjoitti 16.11.2008 - 14:57

Ihana tunnelma - joulun odotus... tuota glögikakkua teen ehdottomasti jouluna. Muistatko mistä olet hankkinut nuo keksiastiat - nuo kannelliset kuvan etualalla.

Ope kirjoitti 16.11.2008 - 18:52

Tein tuota glögikakkua ensimmäistä kertaa, oli kyllä tosi hyvää. Nuo keksipurkit, joissa on hopeanvärinen kansi, ovat Pentikiltä. Myyvät niitä tänäkin vuonna!

Noora kirjoitti 20.11.2008 - 20:55

Näyttää herkulliselta :) Itselläni oli myös suunnitelmissa jonkin sortin glögikakku jouluksi... Ehkä otan pientä ohjetta sitten täältä.. =)

Pia kirjoitti 29.11.2008 - 16:54

Hih, juuri tällä vkolla ostin pentikiltä nuo purkit, opeisella kansilla!! Ne oli aivan ihanat! Mulla on myös samanlainen kynttiläjuttu, mikä tuossa ylempänä, sekin pentikiltä ;)
Samaa makua siis omaamme =)

oppilas kirjoitti 24.11.2009 - 10:00

Tein tuon glögikakun ja oli todella todella maukasta! Kiitos ihanasta ohjeesta!!

Heidi kirjoitti 17.12.2009 - 13:33

Minkäkokoiseen vuokaan teit kakun? Kuulostaa ihanalta! Täytyy tehdä jouluksi anoppilan kahvipöytään :)

Sara kirjoitti 17.12.2009 - 19:55

Glögikakku näyttää todella hyvältä, minkä kokoista vuokaa käytit ja mihin tuota joulunpunaista pastaväriä käytit?

Ope kirjoitti 17.12.2009 - 23:56

Tein kakun 24 cm vuokaan. Punaista pastaväriä sekoitin glögiin. Näin kiilteestä tuli punaisempi, pelkällä glögillä väri jää vähän sameaksi. Tämä on mielestäni yksi parhaista hyydytetyistä kakuista!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5