Open Café

14.11.2008 - 22:17

Tämän kakun täytteessä maistuu luumu ja pipari. Koristeluun olen saanut ideaa muista blogeista. Kakun päällä oleva kultainen marsipaani on Lontoon tuliaisia, kiitos kummitytölle ja venhemmille! Suihkutin vielä kultasprayta kakun päälle. Enkeli ja lumihiutaleet on suihkautettu helmiäisspraylla.

Pohja
4 munaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Täyte
4 liivatetta
2 prk Flora Vispiä
1 prk luumumarmeladia
1 tl vanilliinisokeria
50 g piparkakkumuruja

Päälle
valkoista marsipaania
helmiäissuihketta

Kostutus
1,5 dl maitoa
2 tl vanilliinisokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 30 minuuttia. Halkaise kakku kolmeen osaan ja kostuta palat vanilliinimaidolla.

Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispi ja lisää vaahdon joukkoon luumuhillo, vanilliinisokeri ja piparimurut. Sekoita tasaiseksi. Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen luumuvaahdon joukkoon.

Täytä kakku laittamalla luumu-piparitäyte kakun väliin. Anna hyytyä seuraavaan päivään jääkaapissa. Tasoita kakun pinta ja sivele sille voikreemiä tai kermavaahtoa. Kauli pinnalle marsipaanilevy ja nosta se kaulimen avulla kakun päälle. Koristele marsipaanista tehdyillä lumihiutaleilla.

Kategoriat: Täytekakut , Joulu 7 kommenttia Kommentoi

Kermaruusu kirjoitti 14.11.2008 - 22:45

nätti kakku!

Krisse kirjoitti 15.11.2008 - 08:48

Sykähdyttävän kaunis kakku! Ihanan värinen tuo marsipaani!

Kati kirjoitti 15.11.2008 - 10:02

Siis wautsi wau!!:) Upeita olet taas tehnyt!!

Kodin Onni kirjoitti 18.11.2008 - 21:53

Upeita kakkuja! Tämä on tosi kaunis, kuten myös glögikakku ja heppakakkukin. WAU! :)

KatrinKakun Katri kirjoitti 20.11.2008 - 13:12

Oi vitsi miten ihanan näköisiä kakkuja sulla on täällä =o) Tää on niin ihanan joulunen =o)

SweetCake Eija kirjoitti 30.11.2008 - 01:32

Kaunis, aivan huippukaunis kakku!! =)

ElliKV kirjoitti 12.12.2008 - 20:57

Kerrassaan kauniita kakkuja! Lisään listaani :) Mukavaa joulun odotusta!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5