Open Café

21.11.2008 - 21:37

Kiss-fanille Gene Simmonsin naamakakkua. Yllätyksenä synttärisankarille pyydettiin tekemään tämä kakku. Kakku oli tilattu kuukausi sitten ja tein sen valmiiksi, kuten sovittiin, vaikka kakun viimeistelyyn ei oikein ollut voimia aamuisen suruviestin jälkeen...

Pohja
10 munaa
3,5 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
2 dl perunajauhoja
2,5 tl leivinjauhetta

Kostutus
2 dl maitoa
1 rkl vanilliinisokeria

Vadelmamousse
1 prk Flora Vispiä
1 prk rahkaa
1 dl sokeria
6 liivatelehteä
2 tl vanilliinisokeria
500 g vadelmia

Valkosuklaa-Daimmousse
1 prk Flora Vispiä
1 prk rahlaa
1 levy Pandan valkoista suklaata
1 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 isoa Daimia murustettuna
4 liivatelehteä

Kakun päälle
1 prk Flora Vispiä
1 prk rahkaa
1 kg marsipaania
punaista pastaväriä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota iso suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka (n. 35x25cm). Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä ja halkaise kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinisokerilla maustetulla maidolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Lisää vaahtoon rahka, sokerit ja soseutetut vadelmat. Sulata liivatelehdet kuumaan vesipilkkaan ja kaada ohuena nauhana vadelmavaahdon joukkoon. Sekoita hyvin.

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta sokereilla ja lisää rahka. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa, sitruunanmehu ja rouhitut Daimmurut. Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, anna jäähtyä hetki ja kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon.

Laita alempaan väliin vadelmamoussea ja ylempään Daimmoussea. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Vatkaa Vispi vaahdoksi ja sekoita siihen rahka ja sokeria. Levitä kakun päälle ja reunoille. Tasoita huolellisesti. Kauli punaiseksi värjätty marsipaani suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja siirrä kakun päälle. Tasoita reunat. Koristele.

Kategoria: Täytekakut 7 kommenttia Kommentoi

Noora kirjoitti 21.11.2008 - 22:29

Wau, upea! Kuulostaa täytteittenkin puolesta hyvältä :)

Titta kirjoitti 23.11.2008 - 19:09

Tosi hieno! Täytyiskin kokeilla tehä mun veljelle tämmönen, se kun on ihan mahdoton Kiss-fani... Miten tuo kuva on tehty? Onko se ihan vaan maalattu marsipaanin päälle vai...?

Rouva V kirjoitti 25.11.2008 - 12:51

Järisyttävän hieno kakku =)))

Ja suruvalittelut munki puolesta

Ope kirjoitti 26.11.2008 - 18:53

Kiitos teille!
Titta: kaulin ensin valkoisen marsipaanin levyksi ja muotoilin lisäksi nenän, posket ja silmät ja kiinnitin naamalevyyn. Lopuksi maalasin mustalla ja valkoisella tuon naaman. Mallikuvan googletin Gene Simmons -hakusanalla. Kieli on puoliksi kaulittavaa sokerikuorrutetta ja marsipaania ja annoin kuivua limupullon päällä leivinpaperin päällä, jotta siihen tuli tuo muoto.

Titta kirjoitti 27.11.2008 - 19:37

Kiitos neuvoista! Nyt vasta tajusin että siinä on nenäkin muotoiltuna...Olin vaan kattonu että se on pelkkä piirros.... Täytyy varmaan pestä silmälasit välillä. =)

Kati kirjoitti 29.11.2008 - 12:25

Siis ihania herkkuja jälleen. Nuo piparitkin on niiiin ihania ja kauniita!:) Itselle tulee paha mieli kun täällä kaikki niin onnistunutta ja kaunista ja omat tekeleet on mitä on!:D

Pia kirjoitti 29.11.2008 - 16:56

Tosi makee kakku!! Ihan tulee oma nuoruus mieleen ;)D

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5