Open Café

Piparipullat

06.12.2008 - 22:18

Nämä olivat tosi herkullisia! Ohjeesta tulee noin 80 pikkupullaa.

Pullataikina
1 l maitoa
4 dl sokeria
2 munaa
2 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
4 pss kuivahiivaa
30 dl vehnäjauhoja
400 g margariinia

Täyte
1 kg piparitaikinaa

Voiteluun
munaa

Pinnalle
raesokeria

1. Sekoita +42 asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) maitoon muna, sokeri, kardemumma ja suola. Vispilöi taikinanesteeseen osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
2. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois.
3.Kauli taikinapala suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 60 cm). Kauli piparitaikina myös ohueksi levyksi. Nosta piparilevy pullataikinan päälle ja kääri rullalle. Leikkaa 3 cm paloiksi ja nosta pullavuokiin pystyyn.
4. Nosta pullat pellille. Anna pullien kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
5. Voitele pullat munalla ja koristele raesokerilla.
6. Paista uunin keskitasolla 11 minuuttia.

Kategoriat: Pulla , Joulu 2 kommenttia Kommentoi

Kati kirjoitti 06.12.2008 - 23:01

Kiva idea!:) Ja varmasti niiiiiiiiiin hyviä!!:P

Taija kirjoitti 21.12.2011 - 20:46

Näitä kokeillaan meillä tänä jouluna. Kiitos tosi kivoista sivuista!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5