Open Café

26.12.2008 - 14:45

Leipä oli lopussa (mutta kinkkua vielä riittää...), joten leivoin tällä Noken ohjeella 3 leipää. Yhden vein mummilleni naapuriin uunituoreena.

8 dl maitoa
2 pss kuivahiivaa
2 porkkanaa
4 rkl siirappia
1½ tl suolaa
3 dl ruissihtijauhoja
3 dl grahamjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
10-12 dl vehnäjauhoja
½ dl öljyä

Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Lisää porkkanaraasteeseen hiiva ja kädenlämpöiseksi lämmitetty maito. Sekoita, lisää sitten siirappi ja suola. Sekoita taikinaan kaurahiutaleet, ruissihtijauhot ja grahamjauhot. Lisää myös vehnäjauhot pikkuhiljaa ja alusta taikina tasaiseksi. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä. Muotoile taikinasta kolme leipää ja laita ne vielä pellille hetkeksi kohoamaan. Paista sitten 200 asteisessa uunissa 30 minuuttia.

Kategoria: Leivät ja sämpylät 1 kommentti Kommentoi

Kodin Onni kirjoitti 01.01.2009 - 12:14

Testasin tätä ohjetta ja herkullista tuli! :)

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5