Open Café

29.12.2008 - 13:10

Tämä kakku meni kalastamisesta innostuneelle miehelle synttärikakuksi. Päällä Wiltonin muovinen kalastaja ja marsipaanista tehtyjä kaloja.

Pohja
10 munaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Täyte
2 prk Mustikka-Pilttiä
12 liivatelehteä
2 prk Flora Vanillaa
2 tlk maitorahkaa
600 g pakastemustikoita
2 dl sokeria
4 tl vanilliinisokeria

Kakun päälle
400 g sinistä marsipaania
marsipaanikaloja
3 prk Flora Vispiä
1 prk maitorahkaa
4 rkl sokeria

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Sekoita munavaahdon joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun suorakaiteen muotoiseen kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Leikkaa jäähtyneenä kolmeen osaan ja kostuta kakkulevyt vaniljamaidolla.

Pane liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Soseuta sulaneet mustikat sauvasekoittimella. Vaahdota Flora Vanilla ja lisää joukkoon rahka ja sokerit sekä mustikkasose. Kuumenna 1 dl vettä kiehuvaksi ja sulata siihen pehmeät liivatelehdet. Kaada liivateseos mustikkavaahdon joukkoon ja sekoita hyvin. Täytä kakku siten, että molempiin väleihin tulee ensin 1 prk Mustikka-Pilttiä ja sitten puolet mustikkamoussesta. Paina kolmas kakkulevy päälle ja laita jääkaappiin hyytymään.

Kauli 400 g sinistä marsipaania levyksi. Vaahdota kerma ja lisää vaahdon joukkoon sokerit ja rahka. Levitä kakun päälle ja reunoille. Nosta marsipaanilevy kakun päälle. Pursota kakun reunat kermavaahdolla. Koristele marsipaanista tehdyillä kaloilla ja kalastajalla. Suihkautin päälle vielä helmiäis-elintarvikesprayta ja ripottelin pinnalle syötäviä kimallehileitä.

Kategoria: Täytekakut 4 kommenttia Kommentoi

Kikka kirjoitti 29.12.2008 - 22:39

Linkitin sut, jos et pahastu. Upeita tuotoksia!

Mansku kirjoitti 30.12.2008 - 12:51

Onpas taas upea kalastajakakku! Tulin katsomaan löytyykö täältä ideoita uudenvuoden tarjoiluihin. Ja täällähän niitä on, mutta valinnan vaikeus vaivaa. Hyvää Uutta Vuotta ja levonnan iloa jatkossakin!

Titta kirjoitti 01.01.2009 - 19:06

Taitaa kalamies saada veneellisen lahnoja... =)
Tosi mahtava kakku, aidon näköinen kalastaja.
Hyvää uutta vuotta!

Titta kirjoitti 01.01.2009 - 19:09

Joo, hyvin taas luin tekstit ennen kommentointia... Luuulin ihan oikeesti että oot tehny ton ukkelinkin marsipaanista. *voi nolous* sekä *punastuu...*
Mutta kakku on silti hieno!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5