Open Café

Kinuskikakku

30.12.2008 - 21:34

Tämän kakun tein syntymäpäivälahjaksi siskolleni.

Pohja
6 munaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kostutus
2 dl maitoa
2 tl vanilliinisokeria

Kakun väliin
3 dl omenahilloa
1 prk valmista kinuskikastiketta

Omenatäyte
2 prk Valion maustettua omena-kaneli maitorahkaa
1 prk Flora Vispiä
1 dl omenahilloa
1 tl vanilliinisokeria
1/2 dl omenamehua
4 liivatetta

Kinuskikuorrutus
2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
1 rkl voita

Pursotuksiin
2 prk Flora Vispiä
1 prk maitorahkaa
sokeria

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Flora Vispi vaahdoksi. Lisää rahkat ja sokeri sekä omenahillo. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja lisää joukkoon pehmenneet liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana omenatäytteen joukkoon. Sekoita hyvin. Levitä ensimmäiseen väliin omenahilloa ja kaada päälle puolet omenatäytteestä. Täytä toinen väli samoin. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista kinuski. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan ja keitä 20 minuuttia. Kaada kylmän kakun päälle ja laita vielä jääkaappiin. Pursota kakun reunat kermavaahdolla. Koristele marsipaanikukilla.

Kategoria: Täytekakut 8 kommenttia Kommentoi

gebardi kirjoitti 30.12.2008 - 21:52

Ihana kakku ja niin kauniit pursotukset!!!Linkitän sut, oon aivan unohtanut mutta onneksi satuin taas sivuillesi :)

Kodin Onni kirjoitti 31.12.2008 - 10:59

Kauniin herkullinen!

Onnellista ja Rauhaisaa Uutta vuotta 2009! :)

Kati kirjoitti 31.12.2008 - 11:55

Ihana kakku!:) Kelpaisi kyllä minullekin..vaikkei synttäreitä olekkaan.. ;D

Iso-O kirjoitti 01.01.2009 - 22:16

Hyvää uutta vuotta ja kiitos blogistasi,seurailen sitä säännöllisesti.Jos vierailet sivuillani, niin jätäthän viestiä...

Mama kirjoitti 04.01.2009 - 12:42

Aivan herkullinen kakku. Käyn usein piipahtelemassa täällä ja ajattelin linkittää sinut. Minutkin saa linkittää, jos haluat.

Sirppis kirjoitti 07.01.2009 - 23:17

Onnea alkaneelle vuodelle!
Taas vesi kielellä tässä katselin ihanaisia herkkujasi.
ps. blogissani on sinulle haaste.

Elina kirjoitti 11.01.2009 - 11:21

Onpas tosi kaunis kakku :)

asha kirjoitti 02.01.2011 - 11:49

tosi hieno kakku

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5