Open Café

08.01.2009 - 22:43

Tämän kakun tein poikani 12-vuotissynttäreille. Simpson-fanina hän toivoi kakun päälle Bartin kuvaa. Maalasin kuvan marsipaanille ja leikkasin reunoja myöten irti. Kakun pinta on Kick-karkeista keitettyä kinuskia.
Vieraita "sukulaissynttäreillä" oli 35, huomenna juhlat jatkuvat; poika on kutsunut 5 kaveriaan. Toteutan mielelläni pojan toiveen siitä, että juhliin tilataan Kotipitsasta pitsat ja jälkikruoaksi pojat saavat tehdä itselleen jäätelöannoksia.

Pohja
6 munaa
2 dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Kostutus
2 dl maitoa
2 tl vanilliinisokeria

Kakun väliin
2 prk mustikka-Pilttiä

Kakun väliin vadelmamousse
6 liivatelehteä
2 dl vispikermaa
2 dl ranskankermaa
1 prk Mascarponejuustoa
2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
300 g vadelmia soseutettuna

Kakun pinnalle
2 dl kuohukermaa
250 g Kick-lakritsitoffeekarkkeja

Pursotuksiin
2 prk Flora Vispiä
1 prk maitorahkaa
sokeria

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Kaada sulaneet vadelmat toiseen kulhoon ja soseuta ne sauvasekoittimella. Lisää vadelmasoseen joukkoon ranskankerma, Mascarponejuusto ja sokerit. Liuota liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen vadelmaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Laita kakun väliin ensin purkki mustikkasosetta ja puolet vadelmamoussesta. Täytä toinen väli samoin. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Valmista Kick-kinuski kakun päälle. Laita kattilaan kerma ja Kick-toffeet. Keitä hiljalleen välillä sekoittaen 20 minuuttia. Anna hiukan jäähtyä ja kaada kakun pinnalle. Anna olla kylmässä jonkin aikaa. Pursota kermavaahto kakun reunoille. Koristele kakku.

Kategoria: Täytekakut 8 kommenttia Kommentoi

kakkunen kirjoitti 09.01.2009 - 08:22

Upea kakku! Saanko linkittää?

Mimmi Mutikainen kirjoitti 09.01.2009 - 15:55

Upea kakku, erityisesti värit ovat mieleiseni.

kyökkipiika kati kirjoitti 09.01.2009 - 18:21

Tää on hauska!!!

Kati kirjoitti 09.01.2009 - 18:40

Todella ihana kakku!:)
Meilläkin tytöt on innoissaan simpsonrista mutta meinasin tilata kuvan valmiina kun olen surkea piirtämään.. :(
Onnea pojallesi ja oikein makoisaa viikonloppua juhlien merkeissä. :)

Mira - Karamelli cakes kirjoitti 02.02.2009 - 11:06

Upea kakku! Ihanat pursotukset ja tuo väri on mahtava. Samoin idea tuosta tähtisädetikusta! Upeaa vielä kerran!!

Laura kirjoitti 26.02.2009 - 13:03

Tosi hieno kakku! Mun poikaystävä vois tollasesta tykätä, mut oon itse tosi onneton piirtämään, varsinkin marsipaanille. :D

Heli kirjoitti 17.05.2009 - 19:12

Tosi hieno kakku ja ihan loistava idea! :)

Blomma kirjoitti 13.12.2009 - 10:36

voi hitsi.. mä tein melkein kyl samanlaisen halloweenina (tosin sellaisen vähemmän PRO version). Oli vaan kurpitsaa tuon Bartin tilalla. Mutta siis toi sädetikku on ihan loistava idea!

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5