Sisarukset viettävät tänään yhdessä syntymäpäiviään. Arttu toivoi kakkuun kasvipokemon Leafeonia ja Elsa Hello Kittyä. Kakun pinnalle kaulin päärynän makuisesta marsipaanista levyn, johon painoin kuviomatolla kasviaiheisen kuvion. Leafeon ja Kitty on maalattu pastaväreillä sokerimassasta kaulitulle levylle.

Pohja

8 munaa

3 dl sokeria

3½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Kostutus

2 dl maitoa

2 tl vanilliinisokeria

Mansikkamousse

12 liivatelehteä

2 prk Flora Vispiä

2 prk ranskankermaa

2prk rahkaa

4dl sokeria

4tl vanilliinisokeria

500 g mansikoita

Kakun väliin myös

1 prk Mustikka-Pilttiä

Pursotukset

3 prk Flora Vispiä

½ dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria

Kakun pinnalle

300 g vihreää marsipaaania

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kahteen osaan. Kostuta osat vanilliinimaidolla.

Laita liivatalehdet likoamaan kylmään veteen. Sulata mansikat ja soseuta ne. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjat. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Laita alimmainen kakkulevy tarjottimelle säädettävän suorakulmaisen reunavuoan sisään. Levitä kakkupohjalle 1 prk Mustikka-Pilttiä. Kaada mansikkamousse vuokaan ja laita päälle toinen kakkulevy. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Vaahdota kerma. Lisää ja sokerit. Levitä kermavaahtoa kakun päälle ja reunoille. Laita kakun päälle kaulittu marsipaanilevy. Pursota reunat. Koristele marsipaanikukilla ja -kuvilla.