Kun tein Salama McQueen -kakkua varten Pätkismoussea, tein samalla tuplamäärän, josta tein nämä leivokset. Pohjana mokkapaloistakin tuttu pohja, välissä vielä banaanisosetta.

Pohja

100 g margariinia

2 munaa

1½ dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauheetta

2 tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

1 dl maitoa

Kostutus

2 dl kaakaojuomaa

Leivosten väliin

2-3 banaania

Pätkismousse

1 pss Pätkis mini bites

200 g Mascarponejuustoa

1 prk Flora Vispiä

Sulata pohjaa varten margariini. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, jäähtynyt margariini ja maito. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 200 asteessa 12 minuuttia.Anna jäähtyä.

Soseuta banaanit. Kostuta pohjalevy kaakaolla. Levitä banaanisose pohjalevyn päälle.

Valmista pätkismousse. Sulata Pätkikset mikrossa 30 sekuntia. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Vatkaa Vispi vaahdoksi. Vatkaa myös suklaa-tuorejuustoseos tasaiseksi ja yhdistä vaahdot. Kaada banaanisoseen päälle. Kokosin leivonnaisen tarjottimelle säädettävän suorakulmaisen reunavuoan sisään.

Laita leivonnainen jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Leikkaa leivoksiksi.