Open Café

Baileys-Daimkakku

19.12.2009 - 14:04

En osannut päättää teenkö kummipojan synttäreille Baileyskakun vai Daimkakun. Tässä yhdistyy molemmat!

Pohja

300 g kaurakeksejä

100 g voita

Täyte

10 liivatelehteä

1½ dl Baileysia

2 prk Mascarpone-juustoa

2 dl sokeria

4 tl vanilliinisokeria

2 prk Flora Vispiä vaahtona

1 prk ranskankermaa

150 g Daimia muruina

Murusta keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispit ja lisää vaahtoon Mascarponejuusto hyvin sekoittaen. Lisää sokerit ja Daimit. Kuumenna Baileys kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana muun täytteen joukkoon. Kaada täyte irtopohjavuokaan ja anna hyytyä kylmässä yön yli. Koristele suklaarouheella. Tällä ohjeella tulee todella iso kakku. Tein itse säädettävään reunavuokaan 28 cm halkaisijaltaan.

Kategoria: Hyydytetyt kakut 10 kommenttia Kommentoi

Kati kirjoitti 19.12.2009 - 18:11

Voi miten herkullisen näköinen kakku!:P
Teetkö nuo lastut juustohöylällä?

Mia kirjoitti 19.12.2009 - 21:01

Voi taivahan talikynttilät, pelkkä kuvakin jo tuo kielelle veden, jos pääsis maistaan niin lähtisköhän kieli? Tahtoo tahtoo tahtoo kans!

Ope kirjoitti 20.12.2009 - 12:26

Juustohöylällä teen suklaalastut. Kuvassa näkyvät tummemmat suklaakiehkurat ovat Hollannista tuotuja valmiita suklaakoristeita.

mira kirjoitti 20.12.2009 - 19:23

Herkkua! Kuullostaa, ja näyttää, hyvältä

Kuovi kirjoitti 20.12.2009 - 22:56

Älyttömän herkullisen näköinen kakku! Kaikki tuorejuusto-, dajm- ja kermaliköörikakut ovat minusta niitä ihanimpia -ja tässä yhdessä kakussa yhdistyvät ne kaikki :D Tätä on kyllä ihan pakko kokeilla!

Esci kirjoitti 24.12.2009 - 13:59

Ai kun on suklaisen ja jouluisen ja ennenkaikkee kauniin näkönen kakku :) Hyvää joulua ja uuttavuotta!

Tättähäärä kirjoitti 06.01.2010 - 19:26

Tein tuota ihanaa herkkua uudeksi vuodeksi! Kakku oli taivaallisen ihanaa ja siitä tuli oma suosikkini! Kiitos ohjeesta!

Mia Niemi kirjoitti 02.02.2010 - 22:57

aivan ihania ohjeita,olen suurtalouskokki ammatiltani ja tykkään leipoa.aivan varmasti leivon jollakin näistä ohjeista poikani 13v.synttäreille.

Milka kirjoitti 12.02.2010 - 18:07

Ihania ohjeita! Oli kyllä vaikeuksia valita minkä tekisin ja mitä lähtisin ensimmäisenä kokeilemaan, mutta tämä Baileys-kakku on nyt hyytymässä jääkaapissa huomisille syntymäpäivilleni. Täytteestä tuli aivan mahtavan makuista ja käytin muuten Baileysin sijasta Helmi-kermalikööriä, jota sattui olemaan ja minusta se tuntuu toimivan.

malinka kirjoitti 22.01.2012 - 22:51

Taivaallisen kuulloinen kakku! Mietin että miten saan ainekset kohdilleen kun minulla on vain 24cm irtopohjavuoka? Olen myös miettinyt sitä, kun välillä netistä löytämissäni ohjeissa ei lue lainkaan minkä kokoiseen vuokaan kyseinen kakku on tarkoitus tehdä:( mistä tämän voisi päätellä?

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code

Kirjoittaja

Olen kahden lapsen äiti ja koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen päätyönäni 25 neljäsluokkalaisen kanssa. Sivutyönä teen kakkuja; perustin kakkuharrastuksen myötä toiminimen ja leivon iltaisin ja viikonloppuisin. Blogissani olevat ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja.

Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com

Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla

Y 2308917-5