Yksi herkullisimmista mustikkapiirakan ohjeista! Löysin sen Makunautintoja Mimmin keittiöstä -blogista.

Pohja

4 munaa

4½ dl sokeria

150 g voita sulatetttuna

3/4 dl maitoa

6 dl vehnäjauhoja

3 tl leivinjauhetta

Päälle

2 pss vaniljakastikeaineksia

5 dl maitoa

5 dl mustikoita

Valmista vaniljakiisseli sekoittamalla maito ja vaniljakastikeainekset. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa noin 10 min. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita taikinaan yhdistetyt kuivat aineet, maito ja sulatettu voi. Sekoita taikina tasaiseksi.  Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.Levitä vaniljakiisseli tasaisesti taikinan päälle  pienissä erissä lusikalla levittäen. Ripottele lopuksi mustikat täytteen päälle. Paista 175 asteessa  35 min. Jäähdytä piirakka ja nauti.