Herkullinen piirakka valmiiksi maustetusta omena-kanelirahkasta.

Taikina

100 g margariinia

1 dl sokeria

1 muna

1½ dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl vanilliinisokeria

1 tl leivinjauhetta

1 rkl kermaa

Täyte

2-3 omenaa

2 tlk maustettua omenarahkaa

1 dl kermaa

1/2 dl sokeria

1 muna

1 tl kanelia

Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmuna vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kerman kanssa taikinaan. Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Valmista täyte sekoittamalla täytteen ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Kuori ja viipaloi omenat ja lado vuokaan rahkatäytteen päälle. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 35 minuuttia.