|
|||
 |
|
||
|
28.09.2008 - 17:17
Hemmets-lehdestä napattu ohje. 89-vuotias mummini naapurista toivoi tätä piirakkaa ja yhdessä tällä herkuttelimmekin tänään sunnuntaina.
 Pohja 100 g voita 3 munaa 2,5 dl sokeria 2,5 dl vehnäjauhoja Omenakompotti 5 isoa hapokasta omenaa 2 dl vettä 1 dl sokeria 1 rkl perunajauhoja 2 rkl kylmää vettä Marenki 6 valkuaista 2 dl sokeria Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jäähtynyt voi ja vehnäjauhot. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun suorakulmaiseen vuokaan (noin 22 x 30 cm) ja paista 175 asteessa 30 minuuttia. Kuori omenat ja poista siemenkota. Kuutioi omenat ja keitä niitä sokerivedessä, kunnes omenat pehmenevät. Sekoita perunajauhot ja 2 rkl kylmää vettä ja kaada omenoiden joukkoon. Anna kiehahtaa ja ota kattila pois liedeltä. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri vatkaamisen loppuvaiheessa. Kaada omenakompotti paistetun pohjan päälle. Pursota valkuaisvaahto omenoiden päälle ja paista vielä 10 minuuttia. 27.09.2008 - 16:20
Tänään valmistuu neljä tällaista minttusuklaakakkua tilauksesta. Vaikka ei tykkäisi kuivakakuista, tätä kannattaa kokeilla! On mehevää ja suklaista.
 3 litran vuokaan 400 g margariinia 5 dl sokeria 6 munaa 1 prk kermaviiliä 8 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 tl vanilliinisokeria 4 rkl kaakaojauhetta 3 dl Marianne crushia (1 pss) Pinnalle 1 levy Fazerin Marianne-suklaata marsipaanikukkia Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet toisesa kulhossa. Lisää taikinaan ensin kermaviili ja lopuksi kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 60 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia, ennen kuin kumoat kakun. Koristele.   Kello 23.55 kakut valmiina ja pakattuina! 26.09.2008 - 16:20
Ystäviä tuli kylään ja tällä herkuteltiin. Samalla oli hyvä syy kokeilla erilaista purstotusta. Kakun välissä on Marien omenarahkakakun täyte. Kakku on samankaltainen aiempien kanssa. Yritän käyttää loppuun nuo siskon kakkuun tekemäni marsipaanikukat... Niitä jäi vieläkin.
 Pohja 3 munaa 1 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 tl leivinjauhetta Kostutus 1 dl ananasmehua Täyte 2 prk Valion omena-kaneli maitorahkaa 1 prk Flora Vispiä 1 omena raastettuna 2 rkl sitruunamehua 1 tl vanilliinisokeria 1/2 dl ananasmehua 4 liivatetta Väliin lisäksi omenahilloa Kinuskikuorrutus 2 dl kuohukermaa 2 dl fariinisokeria 1 rkl voita Pursotuksiin 2 prk Flora Vispiä 1 prk maitorahkaa sokeria Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Raasta omena ja kaada raasteen päälle sitruunamehu. Lisää vaahdon joukkoon omenaraaste, omena-kanelirahka ja vanilliinisokeri. Kuumenna ananasmehu kiehuvaksi ja sulata liivatelehdet mehun joukkoon. Kaada täytteen sekaan. Kokoa kakku reunavuoan sisään. Kostuta pohjalevyt ananasmehulla. Levitä kakkupohjalle omenahilloa ja puolet täytteestä. Täytä toinen väli samoin. Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti. Valmista kinuski. Mittaa kerma ja fariinisokeri kattilaan ja keitä 20 minuuttia. Kaada kylmän kakun päälle ja laita vielä jääkaappiin. Koristele reunat pursotuksin ja marsipaanikukin. Minä suihkaisin kinuskin pintaan vielä kullanväristä elintarvikesprayta.   26.09.2008 - 16:15
Tässä helppoa ja herkullista mutakakkua Kuisman-päivän kunniaksi! Ohje on Ilona-lehdestä Antti Vahteran resepti.
 200 g voita 200 g tummaa suklaata 2 dl sokeria (tai raakaruokosokeria) 4 kananmunaa 1 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta Sulata voi ja nosta kattila liedeltä. Sulata joukkoon paloiteltu suklaa. Sekoita tasaisksi. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä ne munavaahtoon. Vatkaa joukkoon suklaa-voiseos. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan. Paista 200 asteessa 20 minuuttia. Kakku on uunista otettaessa hyllyvää. Anna kakun jäähtyä vuoassaan ja laita jääkaappiin seuraavaan päivään saakka. Tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa. Vinkki ystävältä: tarjoa kakun kanssa kermavaahtoa, johon on sekoitettu limemehua ja passionhedelmää!  26.09.2008 - 16:11
Tätä piirakkaa olen tehnyt aiemminkin, mutta nyt muistin ottaa kuvan! Ohje on peräisin Marielta.
 Pohja 1,5 pkt Sunnuntai piirakkataikinaa Täyte 300 g kinkkusuikaleita 1 prk ananaspaloja 1 pss Aura-murua 1 prk kermaviiliä 1 prk ranskankermaa 3 munaa 3-4 dl Emmental-juustoraastetta paprikamaustetta mustapippuria valkosipulijauhetta Kauli sulaneet taikinalevyt leivinpaperin päälle uunipellin kokoiseksi levyksi. Kuutioi tai suikaloi kinkku ja ripottele pohjan päälle. Jätä pieni määrä kinkkua piirakan pinnalle laitettavaksi. Ripottele valutetut ananaspalat pohjan päälle, samoin Aura-muru. Sekoita kermaviili, ranskankerma, munat ja mausteet kulhossa ja kaada piirakan päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste ja loput kinkkukuutiot. Paista 225 asteessa 25-30 minuuttia. 26.09.2008 - 16:10
Taas tein paholaisen piirakkaa, mutta kun tämä on niin hyvää!
Tällä kertaa kokeilin uutta muottia palojen leikkaamiseen.  Pohja 5 dl vehnäjauhoja 300g tomusokeria Päälle Mariannerouhetta Sekoita keskenään pohjan kuivat aineet. Lisää joukkoon sulatettu margariini ja vesi. Vatkaa 2 minuuttia. Lisää vielä joukkoon kananmunat ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Ripottele pellille Mariannerouhetta. Kaada taikina rouheen päälle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. Valmista kuorrutus. Sekoita sulatettu margariini ja muut täytteen ainekset keskenään. Levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle reilusti Mariannerouhetta. 24.09.2008 - 08:30
Minua pyydettiin tekemään viikonlopuksi kaksi isoa sydämen muotoista minttusuklaakakkua. Tässä testikakku. Ohjeen googletin netistä ja sama ohje löytyi tosi monelta eri sivustolta. Tämä ohje riittää yhteen 3 litran tai kahteen normaalikokoiseen kuivakakkuvuokaan.
 400 g margariinia 5 dl sokeria 6 munaa 1 prk kermaviiliä 8 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 4 tl vanilliinisokeria 4 rkl kaakaojauhetta 3 dl Marianne crushia (1 pss) Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen, voimakkaasti vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet toisesa kulhossa. Lisää taikinaan ensin kermaviili ja lopuksi kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa 60 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassaan noin 15 minuuttia, ennen kuin kumoat kakun. Koristele haluamallasi tavalla. Minä sulatin päälle Maraboun minttusuklaata ja koristelin marsipaanikukilla.  22.09.2008 - 18:55
Tällainen piirakka syntyi kaapista löytyneistä aineksista iltakahville. Piirakkaa kanssamme nauttivat kummityttömme vanhempineen. Kummityttö tosin ryömi lattialla ja tutki paikkoja samalla, kun söimme tätä piirakkaa sekä Omar-suklaakakkua.
 Pohja Sunnuntai piirakkataikina Täyte 1 prk tonnikalaa 100 g Patros-fetajuustoa 7 kpl aurinkokuivattua tomaattia mustapippuria sitruunapippuria 2 munaa 2 dl kuohukermaa 2 dl juustoraastetta Painele sulanut piirakkataikina vuoan pohjalle ja reunoille. Kaada valutettu tonnikala pohjan päälle. Paloittele feta ja aurinkokuivatut tomaatit ja lisää tonnikalan päälle. Ripottele pinnalle mausteet. Sekoita munat, kerma ja juustoraaste kulhossa ja kaada piirakan päälle. Paista 200 asteessa 30 minuuttia. 21.09.2008 - 17:46
Eiliseltä Tallinnanreissulta tuli hankittua paljon leivontatarpeita. Hankintoja tein Stockmannilla ja Rimissä. Tähän kakkuun tarvittava Dooleys-liköörikin oli ostoslistalla.
Alkuperäinen ohje on Pullahiireltä.  Pohja 300 g Digestive-keksejä 2 rkl Oboy-kaakaojuomajauhetta 100 g margariinia Täyte 4 dl kuohukermaa tai Flora Vispiä 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 levy Omar-suklaata 5 liivatelehteä 1 dl Dooleys-toffeelikööriä Murskaa keksit ja sekoita niiden joukkoon sulatettu margariini ja kaakaojuomajauhe. Painele muruseos halkaisijaltaan 26 cm reunavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin odottamaan täytteen valmistumista. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa. Paloittele se kulhoon ja lämmitä mikrossa 30 sekuntia. Sekoita ja lämmitä vielä toiset 30 sekuntia. Sekoita sulatettu suklaa notkistetun tuorejuuston sekaan. Keitä Dooleys-likööriä kattilassa muutama minuutti, jotta alkoholi haihtuu. Lisää joukkoon liivatteet. Sekoita tasaiseksi ja kaada tuorejuusto-suklaaseoksen joukkoon. Sekoita joukkoon myös vaahdotettu kerma. Kaada täyte keksipohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 tuntia tai seuraavaan päivään. Koristele kuten haluat. Omassa kakussani on koristeena Tallinnan Rimistä ostettua valmista suklaalastua sekä itse muovailemani ruusut Omar-karkeista. Yhteen ruusuun tuli 3 Omar-karkkia.  21.09.2008 - 17:42
Tämän herkullisen kuivakakkuohjeen sain työkaveriltani. Tein ohjeen 1,5 -kertaisena, sillä tämä sydänvuoka on tilavuudeltaan 3 litraa. Ostin tuon vuoan eilen Tallinnan Stockmannilta.  200 g voita 3 dl sokeria 3 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoja 2 tl vanilliinisokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa 1 sitruunan raastettu kuori 1 rkl sitruunan mehua 1 dl kermaa 1 dl Wiener nougat -crushia 1,5 dl vadelmia Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmunat joukkoon yksitellen voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja sekoita sitruunamehun kanssa taikinaan. Kaada puolet taikinasta voidellun ja korppujauhotetun kuivakakkuvuoan pohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Kaada loput taikinasta vuokaan. Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.  18.09.2008 - 17:10
Pojan toivomuksesta eilen tehty valkosuklaa-daimkakku katosi hetkessä ja niinpä täytyi tehdä jotain muuta hyvää tilalle... Tätä meillä syötiin siis tänään. Ohjeen löysin Cake Dreamilta.
 Pohja 2 munaa 1,5 dl sokeria 2 dl vehnäjauhoja 1 tl leivinjauhetta 2 rkl maitoa 100 g margariinia Päälle 4 kotimaista omenaa Toscakuorrute 100 g mantelilastuja 75 g voita 1 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1,5 dl maitoa Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat. Vatkaa munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, maito ja sulatettu rasva. Kaada taikina vuokaan ja levitä päälle viipaloidut omenat. Paista 200 asteessa 15 minuuttia. Sulata voi kattilassa. Lisää muut kuorrutteen aineet ja kiehauta. Levitä kakun päälle ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia. 16.09.2008 - 15:25
Kun aineksia jää täytekakuista yli, syntyy tällainen kakku...  Pohja 1 pkt kaurakeksejä 75 g voita Täyte 6 liivatelehteä 1 prk Flora Vispiä 2 dl ranskankermaa 200 g maustamatonta tuorejuustoa 2 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 400 g vadelmia 1 dl Marianne-rouhetta Pinnalle 200 g vadelmia 1 dl hyytelösokeria 2 dl vettä Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Soseuta vadelmat toisessa astiassa sauvasekoittimella. Lisää vadelmien joukkoon tuorejuusto ja ranskankerma sekä sokerit. Käytä vielä sauvasekoitinta, jotta saat tuorejuustokokkareet sileäksi. Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada vadelmaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu Flora Vispi ja Marianne-rouhe. Kaada täyte vuokaan kaksipohjan päälle. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Ripottele hyytyneen kakun pinnalle vadelmia. Tee hyytelösokerista kiille ja kaada jäisten vadelmien päälle. Anna vielä hetken hyytyä jääkaapissa, ennen kuin irroitat kakun ja syöt sen. 16.09.2008 - 09:47
Tämän kakun ääressä juhlittiin meidän opehuoneessamme työkaverin kolmekymppisiä.
"Vanhalle" jalkapalloilijalle tietenkin jalkapalloaiheinen kakku.  
Pohja 10 munaa 3,5 dl sokeria 2,5 dl gluteenitonta jauhoseosta 2 dl perunajauhoja 2,5 tl leivinjauhetta Kostutus 2 dl maitoa 1 rkl vanilliinisokeria Väliin 1 prk mustaherukkahilloa Vadelmamousse 12 liivatelehteä 2 prk Flora Vispiä 2 prk ranskankermaa 2 prk (400g) maustamatonta tuorejuustoa 4 dl sokeria 4 tl vanilliinisokeria 800 g vadelmia Pinnalle voikreemi 125 g voita 1/2 tl vanilliinisokeria 4 dl tomusokeria 1 rkl vettä Marsipaani kakun päälle 2 pkt vihreää marsipaania (n. 400g) 1/2 pkt sinistä marsipaania (n. 100g) Pursotukset 2 prk Flora Vispiä 1 prk maitorahkaa sokeria Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Voitele ja jauhota iso suorakaiteen muotoinen kakkuvuoka (n. 35x25cm). Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa 40 minuuttia. Jäähdytä ja halkaise kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinisokerilla maustetulla maidolla. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Soseuta vadelmat toisessa astiassa sauvasekoittimella. Lisää vadelmien joukkoon tuorejuusto ja ranskankerma sekä sokerit. Käytä vielä sauvasekoitinta, jotta saat tuorejuustokokkareet sileäksi. Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada vadelmaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu Flora Vispi. Levitä pohjalevylle ensin puolet mustaherukkahillosta ja sitten puolet vadelmamoussesta. Täytä toinen väli samoin. Paina lopuksi päällimmäiseksi viimeinen kakkulevy. Minä käytin kakun kokoamiseen suorakulmaista säädettävää reunavuokaa, mutta voit myös viritellä kakun reunakalvojen sisään tai suorakaiteen muotoisen irtopohjavuoan reunan sisään. Valmista voikreemi. Pehmennä margariini notkeaksi. Lisää sokerit pienissä erissä ja vatkaa koko ajan sähkövatkaimella. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen. Levitä kreemi kakun päälle kuumaan veteen kastetun veitsen avulla. Sekoita marsipaanit muovaillen käsissä tai leivinalustalla. Kauli marsipaani suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja nosta kakun päälle. Pursota kermavaahto kakun reunoille. Tee kentän rajat pursottamalla ne valkoiseksi värjätyllä voikreemillä tai tomusokerikuorrutteella. Viimeistele kakku jalkapallomaaleilla ja -pelaajilla. Nämä pelaajat ja maalit hankin kesällä Confettin kesäalesta.
 16.09.2008 - 09:45
Tämä kakku oli lahja kummityttöni isälle.
Judoharrastus näkyy kakussa vihreänä vyönä. Onnea!
Pohjana 3 munan vaalea kakkupohja. Välissä kuningatarhilloa ja vadelmamoussea, samaa kuin jalkapallokakussakin. Kakun pinnalla voikreemi ja valkoiseksi värjätty marsipaani. Vihreä vyö on myös marsipaania.
 13.09.2008 - 14:18
Yleensä laitan tähän piirakkaan mustikoita, mutta näin omena-aikaan laitoin kakkuun kotimaisia omenoita.
Ohje on peräisin Kodin kuvalehdestä monen vuoden takaa.  Pohja 150 g voita 2 dl sokeria 2 munaa 4 dl vehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1 dl maitoa tai kermaa Täyte 3 kotimaista omenaa kanelia 1 tlk maitorahkaa tai maustettua omena-kanelirahkaa 1 muna 1/2 dl maitoa tai kermaa 1/5 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria Päälle 75 g voita 1/2 dl sokeria 3 dl kaurahiutaleita Voitele irtopohjavuoka . Vaahdota rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Sekoita vaahtoon vehnäjauhot, leivinjauhe ja maito. Levitä taikina vuokaan ja nosta sitä myös vuoan reunoille. Viipaloi omenat ja levitä ne vuokaan pohjan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Sekoita muut täytteen ainekset keskenään ja kaada vuokaan omenoiden päälle. Tee kauraseos. Sulata rasva ja sokeri ja lisää joukkoon kaurahiutaleet. Voit maustaa kauraseoksen vielä kanelilla. Levitä muruseos kakun pinnalle. Paista kakkua 175 asteessa noin 55 minuuttia. Tarjoa vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa. 13.09.2008 - 14:10
Tällaisen tein tänään jälkiruoaksi. Helppo ja nopea ohje! Ja hyvää!!!
 Pohja 300 g Suklaadigestivekeksejä 100 g voita Täyte 4 kotimaista omenaa 1 tl kanelia 1 dl ruokokidesokeria (tai fariinisokeria) Pinnalle 2 dl kinuskikastiketta 1 prk Flora Vispiä Murusta keksit ja lisää sekaan sulatettu voi. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. laita jääkaappiin tai pakastimeen täytteen teon ajaksi. Kuori omenat ja poista siemenkota. Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita omenakuutiot kattilaan kanelin ja sokerin kanssa. Keitä, kunnes sokeri sulaa. Anna hautua vielä, että omenat pehmenevät. Jäähdytä. Kaada pehmeät omenapalaset pohjan päälle. Vaahdota kerma. Lisää kinuskikastike vaahtoon ja vatkaa vielä hetki. Pursota tai levitä kinuskikerma omenoiden päälle.  11.09.2008 - 15:04
Ohje tähän raikkaaseen kakkuun löytyi Kotilieden Suuresta Juhlakirjasta. Ruusut kakun päälle tein Omar-karkeista. Tämän kakun kanssa menen illalla siskon luokse kyläilemään.
 Pohja 5 munaa 2 dl sokeria 1,5 dl vehnäjauhoja 1 dl perunajauhoja 1/2 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta Kumoamiseen kookoshiutaleita Täyte 1 prk Flora Vispiä 1 prk maitorahkaa 2 tölkkiä ananasmurskaa 1/2 dl sokeria 1 tl vanilliinisokeria 6 liivatelehteä tilkka ananas- tai sitruunamehua Kostutus ananasmehulla laimennettua sitruunamehua Pinnalle 1 dl kermaa 1 dl sokeria 100 g valkoista suklaata Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Kumoa torttupohja leivinpaperille, jolle on ripoteltu kookoshiutaleita. Leikkaa torttulevystä kaksi halkaisijaltaan 24 cm palaa. Toisen pohjapalan voi koota palasista. Laita paloista kasattu pohja säädettävän reunavuoan tai irtopohjavuoan sisään. Kostuta pohjalevy kevyesti. Valmista täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi. Valuta ananasmurska ja sekoita se rahkan joukkoon. Lisää sokerit. Liuota kylmässä vedessä pehmenneet liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana ananasrahkan joukkoon. Sekoita hyvin ja lisää vielä vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle. Paina päällimmäiseksi toinen ehjä, kostutettu pohjapala. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Valmista kuorrute. Mittaa kerma ja sokeri kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää joukkoon suklaapalat ja jatka keittämistä, kunnes seos sakenee. Kaada jäähtynyt kinuski kakulle ja koristele.  11.09.2008 - 15:00
Tämäkin ohje on Kotilieden Suuresta Juhlakirjasta.
 Pohja 125 g voita 4 dl vehnäjauhoja 3/3 dl sokeria 1 keltuainen 1 rkl kylmää vettä Täyte 250 g marsipaania 3 kotimaista omenaa 1 prk ranskankermaa 2 keltuaista 1/2 dl sokeria Paloittele pehmeä rasva pieniksi kuutioiksi. Lisää vehnäjauhot ja sokeri. Nypi murumaiseksi seokseksi. Sekoita keltuaiseen lusikallinen kylmää vettä ja sekoita seos muruseokseen ja vaivaa ainekset nopeasti taikinaksi. Pyörittele taikina palloksi, kiedo kelmuun ja anna olla jääkaapissa noin 3 tuntia. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi ja nosta kaulimen avulla voideltuun piirakkavuokaan. Kauli marsipaani pyöreäksi levyksi ja nosta vuokaan pohjan päälle. Voit myös raastaa marsipaanin, jos pidät sitä ensin jääkaapissa. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja lado vuokaan marsipaanin päälle. SEkoita keltuaiset ja ranskankerma keskenään. Ripottele omenalohkoille sokeria, kaada ranskankermaseos omenoiden päälle ja ripottele vielä pinnalle sokeria. Paista piirakkaa ensin 225 asteessa noin 20 minuuttia. Alenna lämpö 175 asteeseen ja paista vielä 15 minuuttia. 09.09.2008 - 19:40
Tällä ohjeella tulee kaksi isoa kuivakakkua. Ihan hyvä kakku, ei mikään kummoinen makunautinto, mutta hyvin teki kauppansa opettajienhuoneessa...
 300 g margariinia 9 dl sokeria 6 munaa 9 dl vehnäjauhoja 3 tl vanilliinisokeria 3 tl soodaa 1,5 dl Flora Vispiä 6 banaania 250 g tummaa suklaata rouhittuna Vatkaa pehmeä margariini ja sokeri vaahoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, soseutetut banaanit ja kerma. Sekoita joukkoon vielä rouhittu suklaa. Kaada taikina kahteen voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa noin 1 tunti. Koristele halutessasi tomusokerilla tai sulatetulla suklaalla. 07.09.2008 - 16:10
Tämän kakun otin mukaan, kun menimme serkulleni kylään sunnuntaina. Siskon "viransaamiskakusta" jäi paljon kukkia yli ja halusin niitä päästä käyttämään, siksi tämä kakku. Halusin myös kokeilla eiliseltä Helsingin-reissulta ostamaani uutta tyllaa. Käväisin juoksutapahtuman jälkeen Kokkipuodissa tekemässä hankintoja...
 Pohja 3 munaa 1 dl sokeria 1 dl vehnäjauhoja 1/2 dl perunajauhoja 1/2 tl leivinjauhetta Kostutus 1 dl maitoa 2 tl vanilliinisokeria Väliin 1 dl mustaherukkahilloa Vadelmamousse 6 liivatelehteä 1 prk Mansikkakermaa 1 prk ranskankermaa 1 prk maitorahkaa 2 dl sokeria 2 tl vanilliinisokeria 400 g vadelmia Kakun päälle 1 pkt vihreää marsipaania 3 prk Flora Vispiä 3/4 dl vaniljakreemijauhetta Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa kolmeen osaan. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Soseuta vadelmat toisessa astiassa sauvasekoittimella. Lisää vadelmien joukkoon maitorahka ja ranskankerma sekä sokerit. Sulata liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada vadelmaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Levitä ensimmäiseen väliin mustaherukkahilloa sekä puolet vadelmamoussesta. Täytä samoin toinen väli. Paina päällimmäinen kakkulevy päälle ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään. Vaahdota koristelua varten Flora Vispit sekä vaniljakreemijauhe. Levitä vaahtoa kakun pinnalle ja reunoille. Kauli marsipaani pyöreäksi levyksi ja laita se kakun päälle. Pursota loppu kermavaahto kakun reunoille. Koristele marsipaanikukilla.  |
Kirjoittaja
Olen 39-vuotias kahden lapsen äiti ja olen koulutukseltani luokanopettaja. Työskentelen 24 kolmasluokkalaisen kanssa. Olen aina pitänyt leipomisesta, mutta nyt opettelen myös koristelemaan kakkuja. Ohjeet on lehdistä, kirjoista ja muista leivontablogeista kerättyjä ja muokattuja. Leipomisen vastapainoksi harrastan liikuntaa; hiihtoa ja juoksua. Ja jos Suurlähettiläät ovat keikalla 100 km säteellä - tai välillä Hanko-Kittilä- , jää leipominen siltä päivältä! Voit ottaa minuun yhteyttä: openkahvila (@) gmail.com Tmi Open kahvila 5.1.2010 alkaen Lohjalla Y 2308917-5  
Kävijälaskuri 21.7.2008 alkaen
Kakkujani
   
                 
  Blogeja, joissa vierailen
Näissä käyn ostoksilla ja katselemassa...
Tunnustuksia
 
Tämän antoi minulle Iso O ja Mimmi Mutikainen. Kiitos!
Sain tämän tunnustuksen Kakkukioskin Krisseltä.
Tämän tunnustuksen sain Sweet Caken Eijalta ja Nooralta Nokke Kokkaa -blogista!
Tämä uusin tunnustus tuli Kakkukioskin Krisseltä ja Ekun keittiöstä.
Kiitos teille!  Tämän taidepalkinnon sain Taikina Taivaasta ja Sweet Cakelta
Ensimmäinen kunniamaininta tuli Herkkukirpulta "uusille tuttavuuksille, jotka ovat aloittaneet bloginsa erikoisen hyvin ja joilta löytyy tarvittavaa innokkuutta"   Open luokka -blogini
Tästä pääset Open luokkaan: kuvis- ja askartelutöitä
|
||
