Janni täytti 4 vuotta ja tein Muumifanille syntymäpäivälahjaksi Pikku Myy -kakun. Kakun välissä vadelma- ja valkosuklaamoussea. Oikein paljon onnea vielä Jannille ja kiitos kivoista juhlista!

Pohja

5 munaa

1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kostutus

2 dl Spritea

Vadelmamousse

3 liivatelehteä

1 prk Flora Vispiä

1 prk Creme Fraiche

1 dl sokeria

200 g vadelmia

Valkosuklaamousse

120 g Pandan valkosuklaata

100 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk Flora Vispiä

Kakun pinnalle

200 g marsipaania

2 prk Flora Vispiä

½ dl sokeria

pari tippaa pinkkiä pastaväriä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Lisää kuivat aineet siivilöiden munavaahtoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista vadelmamousse. Sulata vadelmat. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Lisää sokeri, Creme Fraiche ja vadelmat. Sekoita tasaiseksi. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi. Sulata kuumaan veteen pehmenneet liivatelehdet. Kaada liivateseos vadelmaseokseen ohuena nauhana samalla koko ajan sekoittaen.

Valmista valkosuklaamousse. Sulata valkosuklaa mikrossa 2 x 30 sekuntia. Lisää sulan suklaan joukkoon tuorejuusto ja sekoita hyvin. Vaahdota Vispi ja lisää valkosuklaaseos joukkoon. Sekoita hyvin.

Halkaise kakku 3 osaan. Laita alimmainen kakkupohja kakkupahvin tai tarjoilulautasen päälle. Kiristä säädettävä reunavuoka kakkupohjan ympärille. Kostuta Spritella. Kaada vadelmamousse vuokaan. Paina keskimmäinen kakkupohja vuokaan ja kostuta. Kaada valkosuklaamousse vuokaan. Paina päälle kostutettu ylin kakkupohja. Laita jääkaappiin hyytymääns euraavaan päivään.

Kauli marsipaani levyksi ja maalaa siihen elintarvikeväreillä Pikku Myyn kuva. Vaahdota Vispit ja mausta sokerilla. Värjää vaahto vaaleanpunaiseksi. Levitä vaahtoa kakun pinnalle ja reunoille. Siirrä marsipaanilevy kakun päälle. Pursota kakun reunat ja koristele sokerimassakukilla.

Pohja

5 munaa

1 3/4 dl sokeria

1½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kostutus

2 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

Täyte

4 liivatelehteä

1 tlk Flora Vispiä

1 levy Pandan valkosuklaata

1 prk maitorahkaa

1 dl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

2 rkl sitruunamehua

2 isoa Daim-patukkaa

Pinnalle

pakastevadelmia

3 dl vettä

1½ dl hyytelösokeria

1 tlk Flora Vispiä

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, siivilöi ne taikinaan ja sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä.

Valmista täyte. Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota Vispi. Sulata valkosuklaa mikrossa 2 x 30 sekuntia. Sekoita sulatusten välillä. Lisää kermavaahdon joukkoon sokerit, rahka, sulatettu valkosuklaa, sitruunamehu ja rouhitut Daimpatukat. Sulata pehmenneet liivatteet pieneen tilkaan kiehuvan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteen joukkoon.

Kokoa kakku. Leikkaa kakkupohja 3 osaan. Laita säädettävän reunavuoan sisään alimmainen kakkupohja. Kostuta vanilliinimaidolla. Kaada puolet täytteestä vuokaan. Paina päälle keskimmäinen kakkupohja ja kostuta taas. Kaada loput täytteestä vuokaan ja paina päälle kostutettu päällimmäinen kakkupohja. Peitä kakku kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Sipaise kakun pintaan ohut kerros vadelmamarmeladia. Ripottele pinnalle jäiset vadelmat. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi. Lisää hyytelösokeri ja annan kiehahtaa. Lusikoi hyytelökuorrutus vadelmien pinnalle. Laita kakku vielä jääkaappiin. Vaahdota Vispi ja mausta sokerilla. Pursota kakun reunat.

Kummipoikani täytti jouluaattona 8 vuotta ja hän toivoi syntymäpäiväkakukseen lempijalkapallojoukkueensa pelipaidan. Sain lainaksi aidon pelipaidan, josta katselin mallia kakkua tehdessäni. Ihan ei samanlaista tullut keittiöremontin keskellä... Kakun välissä syntymäpäiväsankarin herkkua, pätkismoussea. Paljon onnea Veeti!

Pohja

8 munaa

3 dl sokeria

½ dl kaakaojauhetta

3 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoa

1½ tl leivinjauhetta

Kostutus

3 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

Täyte

4 prk Flora Vispiä

250 g Mascarponejuustoa

3 pss Pätkis minibites

Pinnalle

2 dl kuohukermaa

1 kg sinistä marsipaania

200 g punaista marsipaania

keltaista marsipaania

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun  suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Sulata Pätkispalat mikrossa 2 x 30 sekuntia. Sekoita välillä. Sekoita joukkoon mascarponejuusto. Vaahdota Vispit ja sekoita joukkoon Pätkis-mascarponejuustoseos. Levitä suklaatäytettä kahteen väliin. Laita kakku jääkaappiin hyytymään yön yli.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Levitä kakun päälle ja reunoille. Kauli sininen marsipaani suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Nosta levy kakun pinnalle ja tasoita reunat. Korstele kakku punaisilla marsipaaniraidoilla ja keltaisilla kirjaimilla ja numerolla.

Kaksosten ensimmäiseen juhlaan tein molemmille omat kakut. Gluteenittomat kakkupohjat sisälsivät vadelma- ja valkosuklaamoussea. Kakkujen pinnat ja koristeet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Paljon onnea koko perheelle!

Iidan ensimmäisille syntymäpäiville toivottiin Nalle Puh-kakkua. Maalasin kuvan kaulitulle marsipaanilevylle. Viiden munan sokerikakkupohjan välissä mansikka- ja valkosuklaamoussea. Paljon onnea Iida!

Työkaverin poika kirjoitti ylioppilaaksi ja sain kunnian tehdä juhliin tarjottavia. Poro-rucolapiirakoiden, Aleksanterinleivosten ja Kahden värin brownisien lisäksi tein gluteenittomat täytekakut. Kakkujen täytteenä vadelma- ja vaniljamoussea. Kakkujen pinta on vaahtokarkkimassaa ja koristeet sokerimassaa. Ruusut ja lehdet on suihkautettu kullanvärisellä elintarvikespraylla. Paljon onnea uudelle Ylioppilaalle!

" Valkolakki, opintie, maailmalle sinut vie.

Monet kokemukset kohtaa, uusiin haasteisiin ne johtaa. "

Hyvän ystäväni syntymäpäiville tein lahjaksi täytekakun, voileipäkakun ja suolaiset piirakat. Ystäväni toivoi kakun koristeluun talvista ja jouluista tunnelmaa. Punainen pinta on marsipaania, koristeet sokerimassaa. Ruusujen lisäksi muutama lumihiutale muistuttamaan yhteisistä hiihtoajoista. Sankarin iän laitoin riittävän suurilla numeroilla, jos vaikka ikänäkö vaivaa ;) "Vanha mikä vanha". Paljon onnea ystäväni!

Tein muistotilaisuuteen suolaisten piirakoiden ja rieskarullien lisäksi täytekakut. Toisen 30 hlön kakun täytteenä on mustikkamoussea ja toisen välissä suklaamoussea. Kakuissa on samantyylinen koristelu. Kakkujen pinta ja koristeet ovat sokerimassaa.

Sain ilokseni tehdä kakun ja muffinit tytön ristiäisiin. Tilaajan lempikakku on Baka baka liten kaka -blogin Toven tekemä kukkakakku. Samanlaista toivottiin  nyt tällä kertaa minulta. Olen itsekin ihastunut tuohon kakkuun ja nyt pääsin yrittämään samantyylistä. Kakussa on 8 munan vaalea kakkupohja ja täytteenä punaherukkamoussea. Paljon onnea koko perheelle!

Pohja

8 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoa

2 tl leivinjauhetta

Kostutus

3 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

Täyte

12 liivatelehteä

2 prk Flora Vispiä

4 dl sokeria

500 g maitorahkaa

2 prk Creme Fraichea

5 dl punaherukoita soseutettuna ja siivilöitynä

Pinnalle

1 kg valkoistasokerimassaa

vaaleanpunaisia sokerimassakukkia

sokerhelmiä

Vaahdota kakkupohjaa varten munat ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada voideltuun  suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna kakun jäähtyä ja halkaise se kolmeen osaan. Kostuta palat vanilliinimaidolla.

Laita liivatelehdet pehmiämään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Lisää siivilöidyn punaherukkasoseen joukkoon ranskankerma, rahka ja sokerit. Liuota liivatelehdet kiehuvaan vesitilkkaan ja kaada ohuena nauhana hyvin sekoittaen herukkaseoksen joukkoon. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma. Kaada täyte pohjan päälle runavuoan sisään. Paina keskimmäinen kakkulevy sen päälle ja täytä toinen väli samoin. Laita kakku jääkaappiin hyytymään.

Sain tehdä tajottavat 50-vuotissyntymäpäiville. Syntymäpäiväsankarin mieleen ovat vaaleat ja beigen sävyt ja sen perusteella päädyin tekemään tällaisen kakun. Ruusut tein sokerimassan ja marsipaanin sekoituksesta. Lehdet tein samasta materiaalista. Suklaasydän toi tämän ihanan lehtimuotin minulle Amerikan-tuliaisina! Lehtien massan värjäsin kaakaolla vaaleanruskeaksi ja viimeistelin vielä kultaspraylla. Ruusujen pinnalle suihkautin kultasprayn lisäksi helmiäistä. Ja kakun päälle laitoin sankarin iän, koska muuten sitä ei kyllä arvaisi. Paljon onnea!

Tämä suorakaiteen muotoinen kakku on 30 hlölle. 8 munan vaalean kakkupohjan välissä on mansikka- ja valkosuklaamoussea. Lisäksi tein sankarin työpaikalle vietäväksi samantyylisen pikkukakun. Sen pohja on 3 munan ja  välissä suklaa- ja vadelmamousset.

Tähän kakkuun toivottiin tummaa kakkupohjaa ja täytteeksi suklaa- ja vadelmamoussea. Kakun pinnan haluttiin olevan kermaa. Tein siniset tossut ja vaaleat ruusut sokerimassa-alustan päälle, jotta ne pysyvät hyvinä kermapinnan päällä. Paljon onnea pikkuiselle ja koko perheelle!

Siskoksille meni tämäkin täytekakku. 5 munan kakkupohjan välissä oli mangomoussea. Heppa on tehty silikonimuotilla. kakun pinta ja koristeet ovat sokerimassaa.

Essi ja Aino viettivät yhteisiä syntymäpäiviään ja sain tehdä kakun juhliin. Kakun tekoon annettiin vapaat kädet sekä koristelun että täytteen suhteen. Tällainen sitten tuli; kakun vaaleanpunainen pinta on marsipaania ja koristeet sokerimassaa. Ruskea heppa on kaakaojauheella värjättyä marsipaania. Kakun värit kertovat myös täytteistä; suklaa- ja mansikkamoussea. Paljon onnea!

Emma vietti ensimmäistä syntymäpäiväänsä. Kakun toivottiin olevan vaaleanpunainen ja kukkia pinnalla. Tämän 5 munan vaalean kakkupohjan välissä on suklaamoussea ja kotimaisia vadelmia. Paljon onnea pikkuiselle sankarille!

Tein Nooran syntymäpäiville mansikkamoussetäytteisen kakun, jossa Arielin kuva päällä. Merenneito on maalattu marsipaanilevylle pastaväreillä. Paljon onnea!

Sain tehdä 5-vuotiaan tytön syntymäpäivlle Hello Kitty -kakun. Tällä kertaa tein 30 hlön kakun kerroskakun muotoon. 8 munan kaakaoinen kakkupohja on jaettu kahteen halkaisijaltaan 19 cm ja 26 cm vuokaan. Kakun välissä sankarin toiveesta suklaamoussea ja äidin toiveesta punaherukkamoussea. Kakkujen pinnat ja koristeet marsipaania. Hello Kityn maalasin tomuväreillä sokermassalevylle. Paljon onnea päivänsankarille!

Pohja

8 munaa

3 dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

½ dl perunajauhoja

1½ tl leivinjauhetta

Kostutus

3 dl kaakaojuomaa

1 rkl vanilliinisokeria

Suklaamousse

1 levy taloussuklaata

1 prk maustamatonta tuorejuustoa

½ dl sokeria

2 prk Flora Vispiä

Punaherukkamousse

6 liivatelehteä

1 prk Flora Vispiä

1 prk rahkaa

1 prk Creme Fraichea

2 dl sokeria

2 dl soseutettua ja siivilöityä punaherukkaa

Pursotukset

3 prk Flora Vispiä

½ dl sokeria

pari tippaa pinkkiä pastaväriä

Kakun pinnalle

500 g marsipaania

pinkkiä pastaväriä

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun 19 cm ja 26 cm kakkuvuokiin ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinikaakaolla.

Valmista suklaamousse. Sulata paloiteltu suklaa kulhossa mikrossa 30 sekuntia kerrallaan. Sekoita välillä. Lisää sulan suklaan joukkoon tuorejuusto ja sokeri. Vaahdota Vispit toisessa kulhossa. Vaahdota tämän jälkeen samoilla vispilöillä myös suklaa-tuorejuustoseos. Sekoita vaahdon joukkoon suklaavaahto. Kokoa kakut kakkupahvin päälle. Kaada 2/3 täytteestä isomman kakun ensimmäiseen väliin ja 1/3 pienempään kakkuun. Laita kakut jääkaappiin punaherukkamoussen valmistamisen ajaksi.

Laita liivatalehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma kulhossa. Sekoita keskenään ranskankerma, rahka, sokerit ja marjasose. Keitä pieni tilkka vettä ja liota siihen liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lopuksi sekoita kermavaahto varovasti seokseen.

Ota kakut jääkaapista ja täytä toiset välit samoin kuin suklaamoussella. Paina päällimmäinen kakkupohja paikoilleen ja laita peitettynä jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Vaahdota Vispit vaahdoksi. Ota kolmasosa kermavaahdosta pursotuspussiin, jossa on korinpohjatylla. Värjää loppu vaahdosta ponkillä pastavärillä ja laita pursotuspussiin, jossa on vaihdettavissa oleva lehtitylla. Levitä kermavaahtoa molempien kakkujen pinnalle ja reunoille. Leikkaa pienemmän kakun alla oleva kakkupahvi täsmälleen kakun pohjan kokoiseksi. Kauli marsipaani ja kuvioi se kuviomatolla. Leikkaa molempien kakkujen päälle sopivan kokoinen pala marsipaanilevystä. Siirrä marsipaanilevyt kakkujen päälle. Paina neljä mehupilliä isomman kakun keskiosaan, kakkupahviin saakka. Leikkaa pillit täsmälleen kakun pinnan tasolle. Siirrä pienempi kakku pahveineen isomman kakun päälle siten, että pillit jäävät tukemaan pienempää kakkua kakkupahvin alta. Tarkoitus on, että kakku syödään niin että aluksi syödään ylempi kakku. Tämän jälkeen pienen kakun kakkupahvi poistetaan ja syödään vielä alempi kakku.

Pursota kakkujen reunat. Pursota ensin valkoisella vaahdolla korinpohjatyllalla pystyraidat molempiin kakkuihin. Pursota sitten vaaleanpunaisella kermavaahdolla lehtityllalla edestakaista pursotusta raitojen välit. hdistä kermavaahdot samaan pussiin ja vaihda tähtitylla. Pursota kakkujen yläreunat kaksivärisellä pursotuksella. Koristele. 

Tässä kerroskakun pakkausviritelmäni. Yhdistin kaksi kakkurasian kantta teipillä. Sisäkulmiin teippasin vielä tukipahvit pystyyn. Toivottavasti kakku saatiin ehjänä perille!

Yllätyksenä 10-vuotissyntymäpäivlle tilattiin vaaleanpunainen koirakakku. Synttärisankarin lempikoira on kultainen noutaja. Tämän kakun päälle tuli marsipaanista silikonimuotilla tehty koira, jonka suihkautin kullanvärisellä elintarvikespraylla. Kakun pinta, ruusu ja lehdet ovat myös marsipaania. Kakun välissä vadelmamoussea. Paljon onnea!

Pohja

5 munaa

 1 3/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

 ½ dl perunajauhoja

 1 tl leivinjauhetta

Kostutus 

2 dl maitoa

1 rkl vanilliinisokeria

Vadelmamousse

6 liivatelehteä

 1 prk Flora Vispiä

1 prk ranskankermaa

1 prk rahkaa

2 dl sokeria

2 dl soseutettua vadelmaa

Pursotukset

2 prk Flora Vispiä

sokeria

pari tippaa pinkkiä pastaaväriä

Vaahdota pohjaa varten munat ja sokeri. Lisää vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ja halkaise jäähtynyt pohja kolmeen osaan. Kostuta osat vanilliinimaidolla.

Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota Vispi ja lisää vaahtoon rahka, ranskankerma ja sokerit. Lisää joukkoon vadelmasose. Kuumenna ½ dl vettä kiehuvaksi ja sulata kuumaan veteen pehmenneet liivatelehdet. Kaada ohuena nauhana vadelmavaahdon joukkoon.

Laita alimmainen kakkulevy reunavuoan sisään. Kaada kakkupohjan päälle vadelmamousse. Paina päälle keskimmäinen kakkulevy. Täytä toinen väli samoin. Laita jääkaappiin hyytymään.

Vaahdota kerma ja lisää sokeri ja pastaväri. Levitä kermavaahtoa kakun päälle. Pursota kakun reunat kermavaahdolla. Koristele.

Sain tehdä tarjottavat 70-vuotissyntymäpäiville. Kolmen voileipäkakun lisäksi tein tämän mustikkamoussetäytteisen kakun. Koristelun toivottiin olevan samantyylinen kuin "Sanna Stenin" juhlakakussa. Tällainen koristelu tuli tähän kakkuun. Kakun pinnalla marsipaania, jonka kuvioin Lontoosta ostamallani kuiviomatolla. Kukat ja lehdet sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta. Kakkupohjana 8 munan vaalea sokerikakkupohja. Kakun kokosin hyytymään noin 25 x 35 cm mittaisen reunavuoan sisään.

10-vuotias poika toivoi kakkuunsa lempivärejään; oranssia, kirkkaan vihreää ja pinkkiä. Kakun täytteenä synttärisankarin toiveesta pätkis- ja päärynämoussea.

Sain tehdä pienen tytön ensimmäiseen juhlaan täytekakut. Kakkuun toivottiin koristeeksi tossuja. Tein ensimmäistä kertaa tossut Pionilaakson ohjeella. Laktoosittomien kakkujen välissä on punaherukkamoussea.